家常打卤面的卤怎么做窍门（最全的简单好做的打卤面攻略）
阅读:100 / 时间:2025-02-03 03:18:11
家里人比较喜欢吃面，所以经常尝试不同打卤面的做法。今天的这个打卤汤不用肉，需要的调料也比较少，但味道一级棒，吃了还想吃！
用料
- 干香菇 适量
- 木耳 适量
- 鸡油菌 适量
- 葱 半根
- 味极鲜 2勺
- 耗油 1勺
- 老抽 1勺
- 干豆腐 3片
- 水淀粉 适量
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 面粉 500克
- 水 270克
做法步骤
1、准备好泡发的干香菇、木耳和鸡油菌
2、将葱爆香后加入香菇、木耳和鸡油菌，翻炒一会后，加入适量味极鲜、耗油、老抽和盐，之后加足量的水，然后加入干豆腐和适量的白胡椒，等水开后加入水淀粉勾芡，再次水开后加入两个打散的鸡蛋，最后水开后打卤汤就好了。
3、用500克面粉、270克水和3克盐活好面，然后开始抻面条，面条抻好后下水煮即可。
4、打卤面做好了，非常好吃！
- 本文分类：百科知识
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- 发布日期：2025-02-03 03:18:11
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