常言道早睡早起身体好，但是我们却渐渐熬成了夜猫子。夜越深，精神越好。不过深夜12点绝不休息。晚睡也养成了深夜加餐的习惯。别人都是一日三餐，老公现在是一日四餐。深夜那顿若是不吃，会饿得他根本无法入睡。所以说，就算腰围涨了一大圈，还是无法忍嘴，到点就得吃，那是必须的。

我最爱烧一大锅牛肉在冰箱里，晚上老公饿的时候，直接给他煮碗面淋上牛肉臊子就成了，几分钟就能吃上，简单又美味，好吃到爆。只是这大块大块的牛肉，深夜吃了就睡，不易消化，还会给肠胃造成负担，所以这超有料的牛肉面作为晚餐还行，作为夜宵还得少吃点。

其实，做面条不是一定非得加肉才好吃哦。我做的“蒜末酸辣面”可是一绝哦，绝对不是我自夸。凡是来我家吃过这面的朋友，无不连连夸赞。虽说这面没有一丁点肉，蒜香扑鼻，酸辣可口，好吃到爆。一碗面，老公呼噜噜的几口就吸光，好吃到舔盘。

今天就给大家分享这道面条的做法。配料简单，做法也简单，几分钟上桌，红油香辣，面条爽滑，吃一口就忘不了，老公天天吃不够。你也试试吧。

【蒜末酸辣面】

食材：金龙鱼活性发酵空心面 一把，大蒜 一粒，大葱 一根，甜椒 半个。

制作方法：

1.将大蒜剥好，剁成细末，越细越好，能够让这蒜末更好地黏糊在每一根面条上。这蒜末是这道面条美味的关键。

2.将大葱，甜椒洗净，葱切葱花，甜椒切细丝。

3.取一面碗倒入适量酱油，醋。

4.再放入一小勺细砂糖，少许味精。

5.舀入一小勺花椒油，一大勺辣椒红油，备用。

6.取一汤锅，装入大半锅清水烧开，将面条放入锅里煮好。用筷子挑起面条会滑落的状态，就是面条熟了。

7.将面条捞起滤干水份。

8.将面条放入事先打好调味料的面碗里。

9.放入大蒜末，葱花和甜椒丝，翻匀就可以开动了。

麻辣酸爽，蒜香扑鼻，好吃到爆。做法简单，你也试试吧。

小贴士：

1.这个面不用加面汤，其实算是干拌面。对面条要求也高，我用的是金龙鱼发酵空心面条，不不沾不陀，爽滑又劲道，放凉了都还是根根分明。最关键是这面还养胃。

2.红油辣椒根据各家口味来放，怕辣的少放些。

3.大蒜越碎越好。