作为我们北方人馒头是我们日常生活中必备的主食之一，每顿都离不来馒头，但是每次买的馒头不一定能吃完，家里经常剩馒头，老一辈人都不舍得浪费粮食，记得小时候，老妈总是把剩馒头泡在碗中吃，不舍得丢掉。

后来家里条件好了，老妈就拿剩馒头炒着吃，配点白菜，做出来的馒头非常的香也非常好吃，但是经常这样吃剩馒头总会感觉比较腻，而且小孩子也不喜欢吃。

小董家里这两天剩了两个馒头，老妈觉得扔了非常可惜，于是小董就用这两个馒头换一种新做法，做法简单又家常，非常的好吃，小董朋友孩子来了自己吃了半盘子，吃起来非常的焦脆又好吃。

——【拔丝馒头】——

【主要食材】：剩馒头，白糖，芝麻

【具体制作方法】：

1、首先将刀沾一下水，然后先将馒头切成片，在改刀切成丁

2、油温烧至六成热，放入馒头给它炸一下，炸至金黄酥脆捞出来

3、锅中加点清水，放入白糖，小火将白糖炒化

4、白糖炒至大泡变小泡，熬成枣红色

5、放入炸好的馒头，快速翻炒均匀，最后撒入白芝麻

6、然后在炒点糖稀，拔一下丝

好了今天的拔丝馒头就做好了，酥脆爽口，香甜美味，喜欢的朋友可以在家做一下

【烹饪小贴士】：

1、将刀沾一下水，这样切出来的馒头不易碎，而且比较型

2、先将馒头炸一下，定型，这样做拔丝馒头的时候不会碎

3、熬糖稀的时候一定要将白糖炒化，大泡变成小泡，这样炒出来的才会出现拔丝